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AUTOR(A) | Jose Ignacio Viñas Garcia |
TAMAÑO DEL ARCHIVO | 7,69 MB |
ISBN | 9788461327249 |
NOMBRE DEL ARCHIVO | Gastronomia Con Arte: Decoracion Practica Para Hosteleria.pdf |
El emplatado y presentación de platoses casi un arte en si mismo, no se aprende en un día, y requiere que desarrollemos un cierto sentido estético. LA DECORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE LOS PLATOS La gastronomía encierra todo un mundo de sensaciones y experiencias que pueden vivirse por medio de los sentidos.
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