Jabugo Al Máximo. Arte Y Corte De Jamón Ibérico PDF

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AUTOR(A) Maximiliano Portes
TAMAÑO DEL ARCHIVO 1,74 MB
ISBN none
NOMBRE DEL ARCHIVO Jabugo Al Máximo. Arte Y Corte De Jamón Ibérico.pdf
DESCRIPCIÓN
Jabugo al Máximo. Arte y corte de jamón ibérico - MAXIMILIANO PORTES,- ISBN:- 2008 - Encuadernación de tapa dura - M540. Autoedición - 115pp Tapa dura. 2008. Is
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Jabugo al máximo. Arte y corte del jamón ibérico. Todo sobre el cerdo ibérico, su producto estrella y otros elaborados ibéricos

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El jamón ibérico procede del cerdo de raza ibérica. Las principales características que lo distinguen en su calidad derivan de la pureza de la raza de los animales, de la cría en régimen extensivo de libertad del cerdo ibérico en dehesas arboladas donde puedan moverse, de la alimentación y de la curación del jamón, que suele extenderse entre los 8 a 36 meses.

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