Tecnicas De Gestion Y Direccion Hotelera (3ª Ed.) PDF

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AUTOR(A) Juan R. Mestres Soler
TAMAÑO DEL ARCHIVO 6,72 MB
ISBN 9788480888592
NOMBRE DEL ARCHIVO Tecnicas De Gestion Y Direccion Hotelera (3ª Ed.).pdf
DESCRIPCIÓN
Esta obra pone de relieve las singulares características de la gestión de empresas hoteleras, a través de un análisis detallado del funcionamiento de cada una de las áreas funcionales, operacionales y gerenciales. El empleo correcto de los instrumentos y técnicas de Planificación, Organización, Coordinación y control específicos de la explotación hotelera, son los garantes de la consecución de un positivo funcionamiento. La aplicación de las técnicas expuestas en esta obra, ayudan a conseguir una eficaz prestación de servicios y propiciar un adecuado control económico que permita, a través de los instrumentos de análisis, la corrección de las desviaciones por parte de la Dirección. Este libro va dirigido a los directivos y empresarios-gestores del sector hotelero, así como a los estudiantes de carrera oficial de Técnico de Empresas y Actividades Turísticas que van a cursar la asignatura de Gestión de la Producción en Alojamientos y Restauración. Juan R. Mestres Soler, es un especialista, con una dilatada experiencia profesional en la dirección de empresas hoteleras, que actualmente combina sus experiencias teórico-técnicas y prácticas, con el ejercicio de la docencia universitaria, la formación empresarial y la consultoría de Empresas Turísticas. Es miembro fundador de la Asociación Española de Directores de Hotel.
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