La Soja. La Planta Que Alimenta Más Que La Carne PDF

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AUTOR(A) Brotero
TAMAÑO DEL ARCHIVO 10,63 MB
ISBN none
NOMBRE DEL ARCHIVO La Soja. La Planta Que Alimenta Más Que La Carne.pdf
DESCRIPCIÓN
Madrid, Dirección General de Agricultura - Servicio de Publicaciones Agrícolas, 1937, 11x16 cms., 71 págs., rústica, ilustrado
7 alimentos con muchas proteínas - Soja rica en proteínas

Contienen más de un 20 % de proteínas, aunque algunas, como los altramuces y la soja, casi doblan el porcentaje, muy por encima de la carne. Son muy ricas en Lisina e Isoleucina, aunque limitantes en Triptófano por lo que combinan muy bien con cereales, frutos secos y semillas.

Utilidad de las plantas en la alimentación - Botanical-online

La soja es una legumbre particularmente nutritiva ya que contiene un elevado porcentaje de proteínas: casi 37 g de proteínas por cada 100 g de soja. Es decir, contiene el doble de proteínas que la carne y 4 veces las proteínas de la leche.

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