(Uf0819) Cuaderno Del Alumno. Preelaboracion De Productos Basicos De Pasteleria . Certificados De Profesionalidad. Operacionesbasicas De Pastelería (Hotr0109) PDF

Preelaboración de productos básicos de pastelería (UF0819) es una de las Unidades Formativas del módulo "Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería (MF1334_1)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Operaciones básicas de pastelería (HOTR0109)", publicado en el Real Decreto 685/2011.Para el desarrollo de los contenidos de este cuaderno se han tenido en cuenta los parámetros establecidos en el Real Decreto 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad. Se incluyen los siguientes recursos:• Ficha técnica• Guía metodológica• Ejercicios de autocomprobación por tema• Ejercicios prácticos por tema• Solucionario